KATUTURA |
|
|
Site d'échange d'idées / Debate Weblog J'attends vos opinions et vos points de vue / Your opinion is expected : Commentaires 24Heures English Au Quotidien Katutura YESHUA Etre Soeur Etre étranger Vieillir/mourir Afrique du Sud Jean est son nom Gilbert Nelson Mandela Il est grand temps Le blog de Gilbert Salem Message entre deux mondes  
Archives
novembre 2002 décembre 2002 janvier 2003 février 2003 mars 2003 avril 2003 mai 2003 juin 2003 juillet 2003 août 2003 septembre 2003 octobre 2003 novembre 2003 janvier 2004 février 2004 mars 2004 mai 2004 juin 2004 juillet 2004 août 2004 septembre 2004 octobre 2004 novembre 2004 décembre 2004 janvier 2005 février 2005 mars 2005 avril 2005 mai 2005 juin 2005 juillet 2005 septembre 2005 octobre 2005 novembre 2005 décembre 2005 janvier 2006 février 2006 mars 2006 mai 2006 juin 2006 juillet 2006 août 2006 septembre 2006 octobre 2006 novembre 2006 décembre 2006 janvier 2007 février 2007 mars 2007 avril 2007 mai 2007 juin 2007 novembre 2007 décembre 2007 janvier 2008 février 2008 mars 2008 avril 2008 mai 2008 juin 2008 juillet 2008 août 2008 septembre 2008 octobre 2008 novembre 2008 décembre 2008 janvier 2009 février 2009 mars 2009 avril 2009 mai 2009 juin 2009 juillet 2009 août 2009 septembre 2009 octobre 2009 novembre 2009 décembre 2009 mai 2011 
|
samedi, novembre 13, 2004
La Saint Martin Un soldat devenu chrétien (316-397). Martin naît en Pannonie (actuelle Hongrie), sur les frontières de l'empire romain, où son père est soldat. À l'âge de quinze ans, Martin devient soldat car la loi romaine oblige les fils de militaires à s'enrôler dans l'armée. 
Dans la ville d'Amiens, il rencontre un pauvre grelottant … il prend son épée, coupe en deux son manteau et en donne une moitié au pauvre en qui il reconnaît Jésus… Puis il devient chrétien , puis moine, puis évêque à Tours. L'ancien soldat ne s'enferme pas dans sa cité mais parcourt la campagne pour faire connaître l'Evangile. Il meurt, à Candes, sur les bords de Loire, en disant : "Seigneur, s'il ne faut, garde-moi en vie, car je ne refuse pas le labeur." En France, près de 500 localités et bourgades portent son nom. (selon "croire.com") En Ajoie, donc au Jura suisse, on fête la Saint Martin le deuxième dimanche après la Toussaint 
Il y a bien longtemps, quand les travaux dans les champs et le grand nettoyage de la ferme étaient terminés, on tuait le cochon pour fêter la fin de la saison. Je n'aimais pas ça, les hurlements du pauvre cochon qu'on "saignait" me faisait pleurer… 
Les paysans et, en 2004, les restaurateurs surtout, font des affaires, ils élaborent un menu gargantuesque Bien que la plupart des boucheries d'Ajoie proposent leurs produits, une personne attachée à la tradition préférera fabriquer elle-même les plats qui feront la joie des amis Chaque famille possède son secret de fabrication qui se transmet de mère et de père en fille et en garçon, et le goût du boudin varie selon la maison! Au menu donc: le boudin avec une salade de racines rouges et une compote aux pommes, la gelée froide, le bouillon, les grillades, les atriaux avec des rösti et une salade de carottes cuites Au milieu du repas on boit un petit verre de damassine juste avant la choucroute, pour "faire un petit peu de place". 
La Choucroute garnie servie avec un jambon du patron, du porc frais, du lard et de la saucisse d'Ajoie fumée, est accompagnée de pommes de terre cuites sur la choucroute. Viennent ensuite la Crème brûlée et le Totché pour clore ce repas. Tu es alors quasi prêt pour une hibernation prolongée! A moins que comme Saint Martin, tu ne partages le tout, moitié moitié avec ceux qui ont faim!
|